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供应手抓饼的制作

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详细说明

    1、面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;



2、然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;



3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;



4、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;



5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;



6、将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;



7、小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);



8、一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;



9、第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。

 
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